凉拌酸辣土豆丝的做法

• 1.将土豆切丝，大小均匀

• 2.青椒切丝，

• 3.将水烧开后加入适量的盐，再下土豆丝，稍微烫下就行了，变色！

• 4.煮过的土豆丝和青椒一起放入冷水中冲凉，使它变硬，

• 5.冷却的同时将油跟辣椒油同时放入锅中，再放干辣椒油爆，出香

• 6.将熬好的辣椒油倒入沥干的土豆丝中搅拌均匀。

• 7.最后在放入少量的白醋，白醋一定要最后放，不然会蒸发，味精，葱花，喜欢吃麻辣的可以加入花椒油。

• 8.出锅装盘啦！