清炒苦瓜

清炒苦瓜
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作者:小树滴菜

健康功效

苦瓜:养肝
青椒:养肝

清炒苦瓜的做法

  • 清炒苦瓜的做法图解1

    1.苦瓜洗干净,切去苦瓜两头,从中间一分为二,清除干净里面的瓤,切成如下形状

  • 清炒苦瓜的做法图解2

    2.青椒为了配色好看,本应该用红椒,可超市没买到,就用青椒取代,青椒也是一分为二,去掉籽,切成条状,放到苦瓜上

  • 清炒苦瓜的做法图解3

    3.锅内烧水,水烧开后将苦瓜和青椒一同放到开水里一分钟左右,捞出沥干备用

  • 清炒苦瓜的做法图解4

    4.锅内加油,油热,放入切好的蒜爆香,然后放入苦瓜和青椒,快速翻炒,加入适量盐和鸡精,再快速翻炒,三至五分钟炒熟装盘

小贴士

苦瓜过热水减少苦味

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清炒苦瓜的家常做法

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