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草莓大福的做法
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用料:
草莓
6个
糯米粉
120g
玉米淀粉
30g
白糖
35g
玉米油
20g
清水
150g
豆沙
50g
小贴士:
一定要准备炒熟的糯米粉当手粉哦,因为蒸熟的粉团很黏!
做法:
1.
准备好材料
2.
糯米粉、玉米淀粉、白糖混合,加清水用手动打蛋器或筷子搅成糊状
3.
再加入玉米油充分搅拌均匀
4.
搅拌好的粉糊糊上冷水锅,隔水蒸20分钟
5.
20分钟后蒸好的粉糊糊取出锅,用筷子充分搅匀,放一边等待冷却
6.
草莓洗干净、沥干水分
7.
先用豆沙裹住草莓的下半部分,露出尖尖
8.
在菜板上撒上一层炒熟的糯米粉,取一团冷却好的粉团,用擀面杖擀成粉皮
9.
草莓尖部放在粉皮中间位置,用手轻轻的拉抻粉皮,使粉皮裹住红豆草莓,在草莓底部收口
10.
裏好的草莓大福
11.
依次做好所有的草莓大福
12.
美美的享用吧