酱爆墨鱼仔的做法

• 1.墨鱼仔洗净，加料酒去腥。青红椒切菱形片，蒜丁、姜丝备用。

• 2.热油锅将姜蒜爆香，倒入墨鱼仔煸炒，待墨鱼仔肉质稍收紧。

• 3.加入青、红椒、生抽、蚝油、盐、糖快速翻炒。一

• 4.出锅、装盘。