清蒸太阳鱼

清蒸太阳鱼的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

太阳鱼两条
小米椒1个
蒸鱼豆鼓(或者生抽)适量
适量

菜谱做法:

  • 清蒸太阳鱼的做法图解1

    1.鱼杀好鱼鳞内部血水处理干净,倒入适量料酒和盐抹匀(包括鱼肚里面都得抹)小葱头,姜切丝撒到鱼身上鱼肚里面也得放!腌制10分钟以上;

  • 清蒸太阳鱼的做法图解2

    2.腌制好的鱼再用清水洗干净,铺上新的姜丝和切好的小米椒,再在鱼的表面撒少许白糖(主要是提鲜味的作用,不要撒太多)

  • 清蒸太阳鱼的做法图解3

    3.再蒸锅水烧开,放入鱼蒸6~7这分钟;(全程大火,鱼有大小之分,我的两条鱼7两蒸了6分钟)

  • 清蒸太阳鱼的做法图解4

    4.我的是玻璃盖子能看见蒸的过程,鱼眼睛爆出就证明熟了!取出来把葱撕成细条铺在鱼上,再淋上蒸鱼豆鼓酱油(没有可以用生抽)鱼身全部都淋上,可以用小勺子帮助淋;

  • 清蒸太阳鱼的做法图解5

    5.再起油锅倒入少许花生油烧热,浇到鱼身上就完成了;(油不要烧太多,不然就油腻了,少许即可,如果你喜欢吃大蒜这时可以把蒜切碎放入油锅煸香再淋到鱼身上)

  • 清蒸太阳鱼的做法图解6

    6.成品,细嫩,来吃!

菜谱小贴士:

技巧都在步骤图中细写了!请细看步骤图!

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