梨豆沙包

梨豆沙包
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作者:王雪妹

健康功效

可可粉:补血、护齿、保护骨骼

梨豆沙包的做法

  • 梨豆沙包的做法图解1

    1.准备所需材料

  • 梨豆沙包的做法图解2

    2.红豆泡一个晚上,少许水将红豆煮烂。红豆加适量糖用勺子碾碎或放入料理机打。锅里放适量油,将红豆沙翻炒至微干即可。

  • 梨豆沙包的做法图解3

    3.豆沙稍凉,将豆沙馅搓条切成12个剂子,搓圆备用。

  • 梨豆沙包的做法图解4

    4.面粉中加入糖和酵母,缓慢倒入清水和牛奶。搅拌至雪花状,揉成光滑面团。

  • 梨豆沙包的做法图解5

    5.放置温暖处发酵至原来体积的2倍大,显蜂窝状。

  • 梨豆沙包的做法图解6

    6.取10克面团,加入可可粉,搓成咖啡色面团。剩余的面团平均分割成12份。

  • 梨豆沙包的做法图解7

    7.擀开包入红豆馅,捏紧收口,搓圆。再搓成梨状,用筷子在顶上戳个洞。

  • 梨豆沙包的做法图解8

    8.咖啡色面团搓成条,做成12个梨把。

  • 梨豆沙包的做法图解9

    9.梨和梨把放在油纸上,放入蒸锅盖上盖子,松弛20分钟,大火烧开后转小火蒸15分钟即可。关火后静置5分钟后再打开锅盖。

  • 梨豆沙包的做法图解10

    10.蒸好的梨取出,趁热把梨把插入顶部洞里。成品

  • 梨豆沙包的做法图解11

    11.成品

小贴士

红豆必须提前浸泡,这样红豆才容易煮烂,煮红豆的水不宜过多。蒸时要冷水上锅,开大火开后转小火。不可关火后马上开盖,否则包子马上显塌陷状,不好看。5分钟后再开盖。

本菜谱由王雪妹上传

梨豆沙包的家常做法

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