红烧草鱼的做法

• 1.鱼去鳞和内脏，为了炸透选择了切段，裹面糊。

• 2.如油锅，炸至两面金黄。

• 3.各种调料炝锅，炸出调料的香味，使其浸入油中。

• 4.放入炸好的鱼段，加酱油，醋，盐等调料，加适量水，炖至收汁。

• 5.收汁，装盘。