家常糖醋丸子

家常糖醋丸子
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作者:一TJT

健康功效

红椒:开胃、消食
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

猪肉未 适量
适量
生抽 适量
五香粉 适量
糖醋汁
生抽 1勺
清水 4勺
淀粉水 半碗

家常糖醋丸子的做法

  • 家常糖醋丸子的做法图解1

    1.红青椒洗净去膜切三角形, 葱和姜切未。

  • 家常糖醋丸子的做法图解2

    2.将肉未剁碎,加葱,姜,适量的盐和生粉一起剁均匀,这样把调料剁进去更加入味。

  • 家常糖醋丸子的做法图解3

    3.把剁好的肉未放在碗里,加少许料酒,生抽,五香粉,再加一个鸡蛋。

  • 家常糖醋丸子的做法图解4

    4.然后顺一个方向搅拌上劲。

  • 家常糖醋丸子的做法图解5

    5.锅中多放点油烧热,将肉馅用勺子舀成小肉丸放进油锅里炸制(我分成两锅炸制)。

  • 家常糖醋丸子的做法图解6

    6.小肉丸炸至金黄色时捞出备用(然后把剩下的肉丸炸完)。

  • 家常糖醋丸子的做法图解7

    7.取一只碗,放一勺生抽,二勺香醋,三勺白糖,四勺清水,调成糖醋汁。

  • 家常糖醋丸子的做法图解8

    8.取适量淀粉再调半碗淀粉水。

  • 家常糖醋丸子的做法图解9

    9.锅中放少许油烧热。

  • 家常糖醋丸子的做法图解10

    10.放入炸好的肉丸翻炒片刻。

  • 家常糖醋丸子的做法图解11

    11.再倒入糖醋汁焖煮两分钟。

  • 家常糖醋丸子的做法图解12

    12.放入青红椒翻炒片刻。

  • 家常糖醋丸子的做法图解13

    13.再倒入水淀粉。

  • 家常糖醋丸子的做法图解14

    14.翻炒收汁即可。

  • 家常糖醋丸子的做法图解15

    15.盛在盘中,一道美味的糖醋丸子就做好了。

小贴士

根据自己的喜好放调料,喜欢偏酸一点的,就把醋和糖的用量反过来就行了。

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家常糖醋丸子的家常做法

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