香菇酿肉

香菇酿肉
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健康功效

香菇:祛风

香菇酿肉的做法

  • 香菇酿肉的做法图解1

    1.香菇洗澡去蒂。

  • 香菇酿肉的做法图解2

    2.留一半蒂备用。

  • 香菇酿肉的做法图解3

    3.香菇蒂,肉,大蒜子,香葱,姜片,切碎切丁。

  • 香菇酿肉的做法图解4

    4.上述五种食材放到一起炖碎成馅。

  • 香菇酿肉的做法图解5

    5.炖好的馅放入碗中,加入少许生抽,盐,蛋清,生粉,搅拌均匀。

  • 香菇酿肉的做法图解6

    6.把拌好的肉馅分别装到去蒂的香菇凹槽里,码放整齐。

  • 香菇酿肉的做法图解7

    7.摆好的香菇放入锅中加水蒸十到十五分钟。

  • 香菇酿肉的做法图解8

    8.余下的香菇蒂个肉末切碎,锅内入油,翻炒,加入盐,生抽,鸡精,烧滚,然后加入少许调好的生粉勾芡。

  • 香菇酿肉的做法图解9

    9.蒸好的香菇包肉出锅装盘,均匀淋上汤汁。也可撒点香葱作饰。大功告成啦。

小贴士

看高手们都是把香菇放入锅内加水焖煮熟。我改为蒸熟,效果也不错。

本菜谱由如是者我闻上传

香菇酿肉的家常做法

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