青椒胡萝卜炒鸡蛋

青椒胡萝卜炒鸡蛋
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作者:叶家小厨

健康功效

鸡蛋:润燥
胡萝卜:养肝明目
青椒:养肝

青椒胡萝卜炒鸡蛋的做法

  • 青椒胡萝卜炒鸡蛋的做法图解1

    1.青椒胡萝卜切细丝。

  • 青椒胡萝卜炒鸡蛋的做法图解2

    2.鸡蛋磕入碗中搅散。

  • 青椒胡萝卜炒鸡蛋的做法图解3

    3.油锅烧热。

  • 青椒胡萝卜炒鸡蛋的做法图解4

    4.下鸡蛋划散,盛出备用。

  • 青椒胡萝卜炒鸡蛋的做法图解5

    5.油锅重新烧热,下胡萝卜炒半分钟。

  • 青椒胡萝卜炒鸡蛋的做法图解6

    6.下青椒丝翻炒。

  • 青椒胡萝卜炒鸡蛋的做法图解7

    7.炒至变软,加入炒好的鸡蛋,加适量盐,炒匀关火。

  • 青椒胡萝卜炒鸡蛋的做法图解8

    8.出锅装盘。看起来还不错吧?

小贴士

蔬菜炒鸡蛋时,要把蛋和菜分开炒,炒好了再拌一起调味,不然菜还没熟鸡蛋已经焦了。但如果是韭菜香葱炒鸡蛋即可直接和蛋液一起搅拌均匀下锅炒,因为这些香料容易熟。

本菜谱由叶家小厨上传

青椒胡萝卜炒鸡蛋的家常做法

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