板栗月饼

板栗月饼
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作者:美洋洋_*

食材用料

中粉 200g
枧水 4g
转化糖浆 150g
奶粉 10g
板栗馅 500g

板栗月饼的做法

  • 板栗月饼的做法图解1

    1.中粉过筛,将所有原料混匀,醒1小时。板栗馅我自己炒的,转化糖和枧水我也是自己熬的。

  • 板栗月饼的做法图解2

    2.将皮与馅3:7分,喜欢吃皮,皮的比例就多点。

  • 板栗月饼的做法图解3

    3.将皮包好馅,用虎口向上慢慢推皮子,之后揉圆。

  • 板栗月饼的做法图解4

    4.用模具压出花纹,表面喷少许水,烤箱预热200度,烤5分钟取出刷蛋液,然后再烤6~7分钟,表面金黄即可取出。

  • 板栗月饼的做法图解5

    5.蹬蹬蹬蹬,出炉啦,好漂亮有木有。

  • 板栗月饼的做法图解6

    6.摆拍一个^ω^

小贴士

喷水要少,刷蛋液时薄薄一层即可,要不然花纹模糊就不漂酿了。温度只是大概,大家要根据自家烤箱的脾气来,观察上色满意了就可以了。刚烤出来的月饼是硬的,要等3天左右回油了软了才好吃哦,把口水擦擦,等着。是不是很简单吧,那动手来做吧^ω^。

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板栗月饼的家常做法

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