辣子鸡丁

辣子鸡丁
19148浏览 / 104收藏
作者:艳涵

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

半只
美人椒 适量
适量
郫县豆瓣 一汤勺
鸡精 适量

辣子鸡丁的做法

  • 辣子鸡丁的做法图解1

    1.准备半只鸡不要鸡头鸡脚

  • 辣子鸡丁的做法图解2

    2.把鸡肉切块,洗净。

  • 辣子鸡丁的做法图解3

    3.把鸡肉放在锅里加冷水吊水。等水开了过后成出备用

  • 辣子鸡丁的做法图解4

    4.用冷水洗净泡沫,沥干水分。

  • 辣子鸡丁的做法图解5

    5.锅里倒油

  • 辣子鸡丁的做法图解6

    6.等油热了后倒入鸡块,把鸡块炒到金黄色。

  • 辣子鸡丁的做法图解7

    7.倒入料酒继续翻炒。

  • 辣子鸡丁的做法图解8

    8.再加一勺郫县豆瓣。

  • 辣子鸡丁的做法图解9

    9.加入花椒后,加少量的水,把水煮干。

  • 辣子鸡丁的做法图解10

    10.倒入切好的辣椒、生姜、大蒜。

  • 辣子鸡丁的做法图解11

    11.最后放盐和鸡精。

  • 辣子鸡丁的做法图解12

    12.辣椒炒鸡丁都做好了。装盘即可。

小贴士

老鸡和嫩鸡煮的时间不一样。老鸡的话加水时加多点煮久一点。水干后加辣椒。

本菜谱由艳涵上传

辣子鸡丁的家常做法

全部
回到顶部