莲蓉蔓越莓月饼

莲蓉蔓越莓月饼
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食材用料

糖浆 400 g
色拉油 120g
枧水 10g
少许
蛋液 适量

莲蓉蔓越莓月饼的做法

  • 莲蓉蔓越莓月饼的做法图解1

    1.准备莲蓉,白芝麻,蔓越莓洗干净切碎备用

  • 莲蓉蔓越莓月饼的做法图解2

    2.称好重量,我做的100g月饼,陷70克,莲蓉,白芝麻,蔓越莓共70g,控制口味调整克数就好了,三者混合均匀,分好克数

  • 莲蓉蔓越莓月饼的做法图解3

    3.准备月饼皮,糖浆,色拉油,枧水,盐一起搅拌匀,倒入面粉里,用压拌的方法,揉至面团发亮,九成就用保鲜膜包好,放2-3小时

  • 莲蓉蔓越莓月饼的做法图解4

    4.把月饼皮分成30g一个

  • 莲蓉蔓越莓月饼的做法图解5

    5.把陷料包进皮里

  • 莲蓉蔓越莓月饼的做法图解6

    6.抹上粉放入月饼模具里

  • 莲蓉蔓越莓月饼的做法图解7

    7.放平模具,用力压,不要太过力气(⊙o⊙)哦

  • 莲蓉蔓越莓月饼的做法图解8

    8.放入烤盘,隔开一些距离

  • 莲蓉蔓越莓月饼的做法图解9

    9.烤箱上火230度,下火150度,烤6分钟,刷第一次蛋液

  • 莲蓉蔓越莓月饼的做法图解10

    10.刷好再烤5分钟刷第二次蛋液,最后看颜色烤成金黄色就可以了

小贴士

可以不用*,以免破坏花型,刷蛋液时把粉刷刷,一举二得

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莲蓉蔓越莓月饼的家常做法

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