转化糖浆

转化糖浆
28200浏览 / 358收藏
作者:凡心_4Ok4

食材用料

125克
不锈钢锅或者厚底奶锅 1个

转化糖浆的做法

  • 转化糖浆的做法图解1

    1.将白砂糖和水的倒入厚底的奶锅里面中火融化,不需要盖盖子,不断的搅拌融化。直到糖水沸腾

  • 转化糖浆的做法图解2

    2.再倒入白醋搅拌均匀转小火熬制

  • 转化糖浆的做法图解3

    3.全程小伙熬制。。不需要搅拌,让糖水慢慢变得粘稠。如有糖水沾出来在锅壁上,就用刷子沾清水刷一下。我大概熬了15分钟左右,颜色有点过了。

  • 转化糖浆的做法图解4

    4.熬好的糖浆浓度大概比清水粘稠就好,因为冷却后会更粘稠。净重435克。

  • 转化糖浆的做法图解5

    5.6天后的效果,准备做月饼了,好香啊!

  • 转化糖浆的做法图解6

    6.6天后,粘稠度比蜂蜜粘了一些而已。

  • 转化糖浆的做法图解7

    7.做好了,因为我熬的糖浆颜色过身深所以还没有烤就这样。不用担心考好以后也不会色差太严重

  • 转化糖浆的做法图解8

    8.颜色还可以吧!烤好了哦等待回油。。。。

小贴士

熬糖浆的时候千万不要走开,全程最好在旁边观察以免过头,每个家庭的锅和煤气炉的火候不同,所以熬制的时间仅供参考,很多网上的配方说二三十分钟左右,不过我这个配方的量比较少。所以熬制的时间,也相对来说比较短,大概12分钟左右就可以了。切记,倒入白醋以后熬制的时间就一定要是小伙全程一定要是小伙去哦。

本菜谱由凡心_4Ok4上传

转化糖浆的家常做法

全部
回到顶部