奶香蛋糕卷

奶香蛋糕卷
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作者:Haocan

健康功效

鸡蛋:润燥

奶香蛋糕卷的做法

  • 奶香蛋糕卷的做法图解1

    1.蛋清蛋黄分开、放入无水无油的容器

  • 奶香蛋糕卷的做法图解2

    2.蛋黄里加入30克白糖、用打蛋器打至融合无颗粒

  • 奶香蛋糕卷的做法图解3

    3.加入牛奶、玉米油、搅拌至均匀

  • 奶香蛋糕卷的做法图解4

    4.分次筛入低筋面粉

  • 奶香蛋糕卷的做法图解5

    5.搅拌至无颗粒待用

  • 奶香蛋糕卷的做法图解6

    6.蛋白打至粗泡沫,加入25克白糖和两三滴白醋

  • 奶香蛋糕卷的做法图解7

    7.打至细泡沫、在次加入25克白糖

  • 奶香蛋糕卷的做法图解8

    8.打至细腻是,最后加入25克白糖

  • 奶香蛋糕卷的做法图解9

    9.打至打蛋器提起有小尖角就可以了

  • 奶香蛋糕卷的做法图解10

    10.把一部分蛋白加入搅拌好的蛋黄中搅拌均匀

  • 奶香蛋糕卷的做法图解11

    11.搅拌均匀后再次加入剩下的,直至加完,每次都要搅拌均匀(这时候可以预热烤箱180度)

  • 奶香蛋糕卷的做法图解12

    12.烤盘内铺上油纸,倒入搅拌好的蛋糕糊,震几下,把气泡震出来

  • 奶香蛋糕卷的做法图解13

    13.放入烤箱中层180度20分钟,烤好后把蛋糕倒扣脱模晾一会

  • 奶香蛋糕卷的做法图解14

    14.表面放上新油纸、扣过来开始卷

  • 奶香蛋糕卷的做法图解15

    15.像卷寿司一样卷起来、卷好放入冰箱冷藏定型

  • 奶香蛋糕卷的做法图解16

    16.可以开动啦!美味的蛋糕。

本菜谱由Haocan上传

奶香蛋糕卷的家常做法

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