麻婆豆腐(自制辣酱版)

麻婆豆腐(自制辣酱版)
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作者:乐享营养

食材用料

老豆腐 1块
牛肉辣椒酱 适量
葱末 少许
麻椒粒 少许
少许

麻婆豆腐(自制辣酱版)的做法

  • 麻婆豆腐(自制辣酱版)的做法图解1

    1.豆腐切小块,锅中加入适量水烧开,下入豆腐,加入少许盐,焯一下捞出沥干

  • 麻婆豆腐(自制辣酱版)的做法图解2

    2.取2大勺辣椒酱

  • 麻婆豆腐(自制辣酱版)的做法图解3

    3.锅中加入少许油,下葱花,辣椒酱翻炒出红油

  • 麻婆豆腐(自制辣酱版)的做法图解4

    4.加入少许水,下入豆腐块

  • 麻婆豆腐(自制辣酱版)的做法图解5

    5.大火烧开后,小火收汁,麻椒粒擀碎撒在豆腐上即可出锅装盘

小贴士

豆腐块用水焯一下可以去除豆腥味,辣椒酱里有姜蒜和盐,菜中可以不加或者少加。牛肉辣椒酱先做好的可以看我之前的菜谱。

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麻婆豆腐(自制辣酱版)的家常做法

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