绿豆糕

绿豆糕的做法
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食材用料:

脱皮绿豆250克
葵花油60克
适量
模具1套(50克)

菜谱做法:

  • 绿豆糕的做法图解1

    1.把所需的材料准备好

  • 绿豆糕的做法图解2

    2.绿豆洗干净泡发

  • 绿豆糕的做法图解3

    3.倒入高压锅中,加入清水,末过绿豆即可。

  • 绿豆糕的做法图解4

    4.中火压15分钟

  • 绿豆糕的做法图解5

    5.再倒入搅拌机中搅拌

  • 绿豆糕的做法图解6

    6.然后再倒入干净的炒锅中

  • 绿豆糕的做法图解7

    7.用小火不停的翻炒搅拌,以免糊底。

  • 绿豆糕的做法图解8

    8.炒到水份差不多干的时候分次加入适量的葵花油,再继续不停的翻炒均匀。炒到油份全部吸收均匀的时候才可以再加。

  • 绿豆糕的做法图解9

    9.这是第三次加入炒好的样子。

  • 绿豆糕的做法图解10

    10.再倒入白糖慢慢翻炒

  • 绿豆糕的做法图解11

    11.炒到可以捏成团即可出锅

  • 绿豆糕的做法图解12

    12.炒出来的量有500克,将馅分成50克每个,刚好10个。然后全部整成圆形。

  • 绿豆糕的做法图解13

    13.再放入50克的模具中

  • 绿豆糕的做法图解14

    14.轻轻的往下按压,挤出绿豆糕即可。依次全部做好。

  • 绿豆糕的做法图解15

    15.效果图

  • 绿豆糕的做法图解16

    16.近照图

菜谱小贴士:

1:炒的时候全程小火不停的翻炒,以免糊底。
2:炒的过程当中要翻炒到油完全吸收均匀了才可以再做加。

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