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蒜苔炒鸡蛋
健康功效
鸡蛋:润燥
蒜苔炒鸡蛋的做法
![蒜苔炒鸡蛋的做法图解1]()
1.蒜苔洗净切寸断
![蒜苔炒鸡蛋的做法图解2]()
2.锅中加水大火烧开加少许盐和油下入蒜苔焯一下去掉土腥味，捞出过凉水冷透
![蒜苔炒鸡蛋的做法图解3]()
3.鸡蛋加少许盐和水打散
![蒜苔炒鸡蛋的做法图解4]()
4.锅中加油七成热下鸡蛋炒成蛋花盛出
![蒜苔炒鸡蛋的做法图解5]()
5.锅中余油烧热下蒜苔加盐和味精大火快速翻炒均匀
![蒜苔炒鸡蛋的做法图解6]()
6.加入蛋花快速翻炒均匀，关火加香油
![蒜苔炒鸡蛋的做法图解7]()
7.出锅装盘
小贴士
蒜苔焯下水可去除土腥味，焯水时加少许盐和油可使蒜苔更加鲜绿，鸡蛋加点水会使鸡蛋更鲜嫩
蒜苔炒鸡蛋的家常做法
（全部）
鸡蛋:润燥
1.蒜苔洗净切寸断
2.锅中加水大火烧开加少许盐和油下入蒜苔焯一下去掉土腥味，捞出过凉水冷透
3.鸡蛋加少许盐和水打散
4.锅中加油七成热下鸡蛋炒成蛋花盛出
5.锅中余油烧热下蒜苔加盐和味精大火快速翻炒均匀
6.加入蛋花快速翻炒均匀，关火加香油
7.出锅装盘
蒜苔焯下水可去除土腥味，焯水时加少许盐和油可使蒜苔更加鲜绿，鸡蛋加点水会使鸡蛋更鲜嫩
