酸豆角炒肉末的做法

• 1.酸豆角用水冲洗下盐分后切丁，肉剁成末，空心菜去掉叶子只留杆，准备少许干花椒，干辣椒（可根据自己可接受的辣度调节，多加干辣椒，干花椒）

• 2.空心菜切丁

• 3.锅里烧油，油七成热放入干辣椒，干花椒、炸一下

• 4.倒入肉末和酸豇豆翻炒均匀

• 5.把肉末和豇豆水分炒出来（也不要炒太干了，这个时候就可以倒入空心菜末了）

• 6.倒入空心菜翻炒均匀，加入3g酱油，翻炒均匀，空心菜熟了即可起锅（因为泡菜有盐，这里就没有加入盐了，如果泡豇豆盐味儿比较淡建议加少许盐）

• 7.成品