炝土豆丝

炝土豆丝
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作者:甜甜

健康功效

土豆:和胃

炝土豆丝的做法

  • 炝土豆丝的做法图解1

    1.将一个大土豆去皮洗干净

  • 炝土豆丝的做法图解2

    2.放入水里浸泡半个小时,去除淀粉,炒出来会很脆

  • 炝土豆丝的做法图解3

    3.准备辣椒、大蒜切碎

  • 炝土豆丝的做法图解4

    4.捞出土豆丝沥水

  • 炝土豆丝的做法图解5

    5.锅里热油,油稍微多点

  • 炝土豆丝的做法图解6

    6.七分热时放入蒜末爆香,注意用小火

  • 炝土豆丝的做法图解7

    7.放入干辣椒爆香

  • 炝土豆丝的做法图解8

    8.放入土豆丝快速翻炒

  • 炝土豆丝的做法图解9

    9.可以放入一点醋,也可不放,翻炒变色

  • 炝土豆丝的做法图解10

    10.放入适量盐、鸡精调味

  • 炝土豆丝的做法图解11

    11.出锅装盘

  • 炝土豆丝的做法图解12

    12.成品图

小贴士

1、土豆丝切好了,浸泡去淀粉,是关键窍门,如果不泡,炒出来的土豆丝很粘。
2、整个过程大火快炒是关键,火小了,菜容易粘锅,不脆。

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炝土豆丝的家常做法

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