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凉拌腐竹的做法
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用料:
腐竹
100克
大蒜
一瓣
小葱
一根
辣椒
两个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
适量
白醋
适量
胡萝卜丝
少许
辣椒粉
适量
做法:
1.
腐竹用清水浸泡4个小时。
2.
腐竹切成小段。
3.
放入开水煮一两分钟。
4.
捞出沥干,摆入盘中。
5.
放胡萝卜丝。
6.
辣椒,大蒜,葱花切末和辣椒粉,淋上热油,放适量盐,生抽,香油,白醋调味。
7.
将味汁倒淋在腐竹上,放上香菜。