红烧狮子头的做法

• 1.肉沫、蒜沫、鸡蛋、燕麦片，放盐、生抽，全部一起搅拌均匀腌制十分钟后，做成大颗肉团

• 2.将肉团放油锅炸至金黄

• 3.炸好肉团捞出，锅内留油，放入耗油葱姜蒜八角爆香，我个人口味加了一点剁椒，倒进肉团翻炒

• 4.加高汤或清水，青菜煮一会就出锅，肉团小火多焖一下

• 5.最后摆盘，锅里留汁勾芡淋在上面，上桌咯哈哈