煎饺子

煎饺子
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健康功效

五花肉:润燥
韭菜:温中行气
鸡蛋:润燥

食材用料

饺子皮 100张
适量
生抽 适量
老抽 适量
十三香 适量
鸡精 适量

煎饺子的做法

  • 煎饺子的做法图解1

    1.准备食材:五花肉、葱、鸡蛋、韭菜、饺子皮。

  • 煎饺子的做法图解2

    2.五花肉绞碎,葱切碎,混合在一起。

  • 煎饺子的做法图解3

    3.加适量盐、生抽、老抽、鸡精、十三香、香油调味,搅拌均匀。

  • 煎饺子的做法图解4

    4.取适量肉馅放饺子皮上。

  • 煎饺子的做法图解5

    5.先对折饺子皮,将中间捏紧,一个一个褶子的捏,一层叠一层。

  • 煎饺子的做法图解6

    6.饺子全部包好备用。

  • 煎饺子的做法图解7

    7.韭菜摘洗干净,切成小段。

  • 煎饺子的做法图解8

    8.韭菜放入容器中,磕入鸡蛋,放适量盐调味,搅拌均匀。

  • 煎饺子的做法图解9

    9.锅中加适量油,烧到7分热,转小火,放入饺子煎。

  • 煎饺子的做法图解10

    10.饺子稍微煎一下,放入饺子一半高的水,盖上锅盖,煮熟。

  • 煎饺子的做法图解11

    11.将打散的韭菜鸡蛋液沿锅边缘倒入锅内,转中到大火。

  • 煎饺子的做法图解12

    12.待韭菜鸡蛋快凝固,撒上适量黑芝麻即可。

小贴士

1、图省事买的现成的饺子皮,有时间的可以自己和面做饺子皮。
2、如果包好之后不是马上做这道菜的话,记得用保鲜膜将饺子盖好,不然饺子皮,尤其是饺子上面会很容易变干,影响成品口感。
3、不喜欢吃韭菜的可以直接用鸡蛋。

本菜谱由浩轩and馨瑶上传

煎饺子的家常做法

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