酱爆鸡丁的做法

• 1.准备食材

• 2.洗净去除白膜切成手指宽的方丁，放入适量料酒，淀粉抓匀腌制十分钟左右

• 3.黄瓜洗净，甜面酱备用

• 4.把黄瓜切成和鸡丁大小的丁

• 5.把甜面酱挤入小碗内，放入适量白糖，清水，生抽，料酒调成酱汁

• 6.热锅凉油放入姜片爆香，

• 7.倒入步骤2划散炒至颜色发白

• 8.把酱汁倒入继续翻炒

• 9.随即把步骤4倒入翻炒入味，使全部食材均匀裹上汤汁，淋入少许香油大火收汁即可

• 10.装盘上桌即食