红烧大虾的做法

• 1.把新鲜的大虾去虾枪及虾须(原料新鲜是至关重要的)

• 2.在虾身第二节处用竹签挑出虾线

• 3.在碗中用糖，料酒，生抽，醋，黑胡椒粉，盐及水调出红烧汁待用～

• 4.准备50克猪油～

• 5.猪油放锅中烧热后，放入葱姜蒜末煸炒出香味

• 6.然后放入虾翻炒成红色

• 7.这时倒入准备好的红烧调料翻炒，盖锅盖闷一两分钟收汁

• 8.关火装盘即可～