湘式小炒五花肉的做法

• 1.备好所有食材洗净。

• 2.青红椒切块，五花肉切成薄片，姜蒜切片备用。

• 3.锅中放入少许油，油烧至六七成热时，倒入五花肉煸炒至表面微黄。炒肉时用中小火。

• 4.然后加入姜蒜爆香，放入少许料酒去肉皮腥味。

• 5.加入豆豉炒片刻，然后加入生抽、蚝油炒片刻。改用大火炒。

• 6.最后加入青红椒块，大火快炒，放入适量盐炒至断生入味既可。

• 7.成品