小炒牛肉的做法

• 1.准备材料

• 2.辣椒切片，牛肉切片，姜切丝，蒜切粒。

• 3.牛肉里加入适量生抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、少许盐、玉米淀粉搅拌均匀

• 4.腌制半小时

• 5.热锅放油，油勺至7成热，加入牛肉爆熟，捞起。

• 6.锅里留底油，加入姜、蒜、花椒扁炒出香味

• 7.加入辣椒翻炒一分钟，加入适量的盐

• 8.加入牛肉、生抽、醋、白胡椒粉、蚝油翻炒两分钟，起锅。

• 9.摆盘