胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.瘦肉洗净切薄片加入料酒和生粉拌匀腌制十分钟。生姜,大蒜和辣椒洗净。
2.青红辣椒切斜刀片,生姜,大蒜切末。香葱切一寸长的段,不好意思忘拍了。
3.热锅加入比炒菜多一倍的油烧至六成热,加入腌制好的痩肉炒至断生。
4.沥油装碗备用
5.锅留底油加入生姜,大蒜炒香,加入青红辣椒炒匀。加盐炒至断生。
6.加入瘦肉炒匀,再加入胡椒粉炒匀。
7.加入鸡精粉,生抽和葱段炒匀关火
8.装盘上桌即食
要好看就不*,要好吃我觉得还是加点生抽好吃呢!肉片要切薄薄的,过油的时候炒断生就好,再下锅炒的时候也是炒匀入味就可以了,这样才滑滑嫩嫩的,又鲜又美味呢。辣椒不要炒太熟了,断生就可以了口感特好,又香又脆很美味哦!