南瓜:低蛋白质
1.南瓜隔水蒸,蒸的时候称重其他材料
2.我糖放的30克,不算甜,要甜的加到50克
3.蒸熟的南瓜加白糖压扁,然后逐渐地放入糯米粉和面粉。到最后不要一次性加入粉。看面团的硬度。不要太干
4.和成光滑的面团,软硬度手捏起来比较柔软的感觉。
5.分成20克的剂子,然后手上蘸点水搓圆压扁后在白芝麻上面滚一圈。
6.平底锅放油加热后转小火放入南瓜饼双面煎。注意翻面
7.搞定,做了15个。
8.摆拍一张
1,糯米粉和面粉加到1/3的时候,要注意慢慢一点点的加入,因为每个的南瓜的吸水性不同,蒸的时间不同,跟我的这个面粉的克数肯定是一样的。
2,也可以包入那个芝麻馅,或者豆沙馅。