茭白炒肉

茭白炒肉
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作者:徐惠莲Aly

健康功效

茭白:清热解毒
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

瘦肉 半斤
适量
老抽 适量

茭白炒肉的做法

  • 茭白炒肉的做法图解1

    1.茭白洗净,切片;大蒜切碎。

  • 茭白炒肉的做法图解2

    2.瘦肉洗净切片,加入料酒,少量盐,搅拌至肉片均匀接触料酒和盐。

  • 茭白炒肉的做法图解3

    3.锅里加花生油,把切碎的大蒜放入油锅,文火烧至大蒜金黄色。

  • 茭白炒肉的做法图解4

    4.加入肉片,大火炒至八成熟。

  • 茭白炒肉的做法图解5

    5.装盘备用。

  • 茭白炒肉的做法图解6

    6.锅里加入适量花生油,大火烧热,加入茭白,炒至稍微变色,加入适量老抽,适量盐。继续大火炒至八成熟。

  • 茭白炒肉的做法图解7

    7.加入瘦肉,把茭白和瘦肉炒均匀。

  • 茭白炒肉的做法图解8

    8.加入少量水,大火翻炒,使瘦肉、茭白以及所有调料的味道在少量的水中混合,促使瘦肉和茭白入味。

  • 茭白炒肉的做法图解9

    9.最后收汁完成,保证茭白瘦肉有一定滋润度就可以了,不需要留太多水。

  • 茭白炒肉的做法图解10

    10.装盘

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茭白炒肉的家常做法

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