用料：
- 五花肉 120克
- 土豆 1个（中等大小）
- 洋葱 适量
- 辣椒 半个
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 2汤匙
- 奥尔良腌料 1汤匙
- 姜 1片
- 大蒜 2瓣
- 生抽 适量
- 白糖 半汤匙
- 芝麻 适量
- 孜然 适量
- 辣椒粉 适量（可不放）
小贴士：
五花肉洗净后控干水分，可以放入冰箱冷冻一会，这样更好切片。
奥尔良腌料本身有盐的成分，所以这道菜中不用再加盐了。
做法：
- 1. 把五花肉切薄片放入容器中。
- 2. 再放入黑胡椒粉、奥尔良腌料和料酒抓拌均匀，腌制20分钟左右。
- 3. 把土豆切片洗净后泡入清水中备用。
- 4. 姜和蒜切小片，洋葱和辣椒切斜片。
- 5. 不粘锅中放适量油烧热后放入肉片，煎炒至两面金黄色。
- 6. 再放入蒜片、姜片炒出香味。
- 7. 倒入土豆片翻炒均匀。
- 8. 放入洋葱一起炒匀。
- 9. 土豆快炒熟的时候再放入辣椒。
- 10. 出锅前调入生抽和白糖，再撒入孜然和芝麻，喜欢辣的可以加入辣椒粉。
- 11. 翻炒均匀即可出锅。
- 12. 成品图。