啤酒鸡翅

啤酒鸡翅的做法
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健康功效:

鸡翅:温中、补精益髓、益气
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 啤酒鸡翅的做法图解1

    1.鸡翅用清水泡一会儿,换二次水。在鸡翅表面划两刀。

  • 啤酒鸡翅的做法图解2

    2.鸡翅洗净放入冷水锅中,放两片姜煮开,去腥去血沫。

  • 啤酒鸡翅的做法图解3

    3.鸡翅中加入一茶匙老抽、二汤匙生抽、一茶匙盐腌十五分钟。这样操作能让鸡翅更入味,更容易上色。

  • 啤酒鸡翅的做法图解4

    4.姜蒜切片,葱分别切成葱白段和葱花;准备好啤酒、冰糖。

  • 啤酒鸡翅的做法图解5

    5.锅中放少量油,中小火将鸡翅根煎至表皮金黄。

  • 啤酒鸡翅的做法图解6

    6.锅中留底油,五成热小火将葱姜蒜煸香。

  • 啤酒鸡翅的做法图解7

    7.锅中放入煎好的鸡翅;倒入刚刚腌鸡翅的调味;再加入冰糖翻匀。

  • 啤酒鸡翅的做法图解8

    8.将啤酒倒入鸡翅中,与鸡翅持平的量。

  • 啤酒鸡翅的做法图解9

    9.将汤汁大火烧开,然后加盖转小火焖煮十五分钟左右。最后大火收汁即可。

  • 啤酒鸡翅的做法图解10

    10.装盘上桌,相当诱人!

菜谱小贴士:

1.冷水煮鸡翅去血沫。
2、此菜谱同样适用鸡翅根、鸡腿。
3、煎鸡翅不用太多油,鸡翅本身会释出一定的油脂。

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