酸奶慕斯蛋糕的做法

• 1.把材料备好码齐，称重

• 2.吉利丁片剪成小块放纯净水

• 3.没过吉利丁片进冰箱

• 4.模具底部放烤箱纸

• 5.把可可戚风蛋糕片放进冰箱冷藏

• 6.酸奶放入20g砂糖

• 7.隔热水用打蛋器搅拌

• 8.打至砂糖溶解就好

• 9.打发淡奶油

• 10.打到奶油能流动的状态

• 11.吉利丁片隔水蒸成水

• 12.在酸奶液中挤入柠檬汁10滴

• 13.把3分之一的淡奶油加入到酸奶液中

• 14.把凉好吉利丁液连同酸奶糊一起倒入剩余的奶油中，快速翻拌均匀

• 15.倒入模具

• 16.用牙签划z字型消泡

• 17.整理表面平整放入冰箱冷藏6小时以上

• 18.用吹风机吹模具周边，模具底部放一个瓶子，脱模

• 19.脱模后的酸奶慕斯

• 20.再来一张

• 21.美美哒下午茶