番茄鸡蛋饺子

番茄鸡蛋饺子
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健康功效

鸡蛋:润燥、润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

番茄鸡蛋饺子的做法

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解1

    1.将鸡蛋打入面盆里,加一点水用手将鸡蛋打散,倒入面粉搅成絮状,再揉成面团,盖上玻璃盖醒面。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解2

    2.锅里添水烧开,把番茄烫一下。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解3

    3.炒锅倒油,把鸡蛋炒熟晾凉,最好炒成鸡蛋碎(如图)。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解4

    4.番茄扒皮,切成番茄丁,放入盆里静置一会,然后将番茄汁倒出,反复2.3次,直到番茄不出汁了。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解5

    5.番茄丁里加1勺花生油,搅拌均匀。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解6

    6.切碎的葱和姜末,还有五香粉一起放入图5的盆里,搅拌均匀。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解7

    7.就晾凉的鸡蛋碎倒入图6的盆里,然后加2勺盐和半勺鸡精粉,暂时不要搅拌(放盐之后搅拌容易出汁),到擀好面皮的时候再搅拌均匀。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解8

    8.醒好的面取出来,再揉一揉,搓成长条,切大小均匀的面剂子,用擀面杖擀成面皮,面剂子的大小,面皮的厚薄按个人喜好做就行。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解9

    9.先把图7的番茄馅搅拌均匀,然后取面皮,放入番茄馅。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解10

    10.先将面皮中间捏紧(如图)。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解11

    11.再用两只手的虎口处把面皮的边缘捏紧。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解12

    12.依次包好所有的饺子。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解13

    13.再来一张美美的饺子图。

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解14

    14.将饺子煮熟就可以吃咯,煮饺子的图片就不拍了*^_^*

  • 番茄鸡蛋饺子的做法图解15

    15.没吃饭的友友来一盘吧。

小贴士

1 炒鸡蛋的时候要用筷子不停搅动,尽量将鸡蛋炒碎。
2 番茄切丁后,也可以把番茄丁放入漏勺静置10分钟,使番茄汁流出。
3 和面团的时候放一个鸡蛋可以使面劲道,也让煮饺子的时候不容易有漏馅的。
4 番茄丁加花生油可以让番茄不容易出汁。
5 和面的时候,水的用量自己斟酌,因为不一样的面粉用水量也不一样。

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番茄鸡蛋饺子的家常做法

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