用料：
- 牛腱肉 800g
- 酱油 适量
- 干辣椒 2个
- 大料 2块
- 甘草 5片
- 冷面 150g
- 西红柿 1个
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 1个
- 梨 1个
- 香菜 1棵
- 牛肉汤 400ml
- 盐 1勺
- 白糖 2勺
- 白醋 30g
- 雪碧 40g
- 白芝麻 适量
小贴士：
如果想吃凉凉的就放点冰块在汁料里！
做法：
- 1. 牛肉洗净
- 2. 凉水浸泡出血水
- 3. 放到锅内
- 4. 加入清水，2个干辣椒
- 5. 加5片甘草
- 6. 加少量酱油
- 7. 加一勺白砂糖
- 8. 加2粒大料
- 9. 烧开撇净血沫
- 10. 高压锅压制30分钟
- 11. 装盘晾凉
- 12. 切片
- 13. 冷面冷水下锅开始煮，煮开锅时就熟啦，也就3分钟左右
- 14. 捞出多过几遍凉水
- 15. 准备400ml牛肉汤
- 16. 加入40ml雪碧
- 17. 加入30g白醋
- 18. 加入1勺盐
- 19. 加入2勺白糖
- 20. 梨，西红柿去皮切片，黄瓜切丝，熟鸡蛋切半
- 21. 配料铺放在冷面上
- 22. 倒入调好的牛肉汤，撒点白芝麻就可以食用啦！
- 23. 成品图！