姜爆鸭

姜爆鸭的做法
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健康功效:

鸭腿:滋阴、益气、补血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:升压、补血、护齿

菜谱做法:

  • 姜爆鸭的做法图解1

    1.鸭腿去骨用肉

  • 姜爆鸭的做法图解2

    2.将鸭腿肉切厚片

  • 姜爆鸭的做法图解3

    3.准备料酒,盐,糖,蚝油,葱,鸡蛋清,淀粉

  • 姜爆鸭的做法图解4

    4.将鸭肉到入盆中将调料倒入盆中腌制10分钟

  • 姜爆鸭的做法图解5

    5.锅中放油

  • 姜爆鸭的做法图解6

    6.将鸭肉放入锅中煸炒

  • 姜爆鸭的做法图解7

    7.炒熟后倒出控油

  • 姜爆鸭的做法图解8

    8.倒出控油

  • 姜爆鸭的做法图解9

    9.锅中放油,放入剁椒煸炒

  • 姜爆鸭的做法图解10

    10.加入姜片煸炒放入葱花

  • 姜爆鸭的做法图解11

    11.炒出香味

  • 姜爆鸭的做法图解12

    12.倒入鸭肉大火翻炒,调味加入少许盐,酱油,翻炒,

  • 姜爆鸭的做法图解13

    13.加入鸡精出锅

  • 姜爆鸭的做法图解14

    14.装盘放点香葱点缀

  • 姜爆鸭的做法图解15

    15.很有食欲吧。

菜谱小贴士:

炒这菜最好用仔姜,最刺激的还是泡仔姜,加上泡椒,酸酸辣辣的很是开胃。鸭子用鸭腿,腿肉较嫩口感好。

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