炒猪肝

炒猪肝
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健康功效

猪肝:养肝明目
洋葱:杀虫
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

大青椒 1个
菜籽油 100克
子姜 30克
生抽 1勺
鸡精 1勺
豌豆粉 2勺

炒猪肝的做法

  • 炒猪肝的做法图解1

    1.猪肝切薄片,加少许料酒,1勺生抽和2勺豌豆粉腌制15分钟

  • 炒猪肝的做法图解2

    2.处理食材:青红椒切块,子姜切丝,洋葱一半用刀顺着纹路划上几刀掰下来成花瓣状,另一半对半切开后垂直纹路切片

  • 炒猪肝的做法图解3

    3.锅中油温烧至8成热后倒入腌制好的猪肝,迅速翻炒至变色后捞起,注意尽量把油尽可能多的留在锅中

  • 炒猪肝的做法图解4

    4.将青红椒倒入锅中翻炒30秒后加入子姜丝,洋葱,豆瓣酱

  • 炒猪肝的做法图解5

    5.待炒出姜的香味后倒入猪肝翻,加1勺鸡精翻炒均匀后起锅

小贴士

*变老

炒猪肝的家常做法

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