冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤
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作者:bluegirl_

健康功效

冬瓜:生津
排骨:补肾
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

冬瓜排骨汤的做法

  • 冬瓜排骨汤的做法图解1

    1.冬瓜去皮去瓤,洗净,切稍微大点厚一点的块,这样不容易煮烂。

  • 冬瓜排骨汤的做法图解2

    2.把切好的排骨洗干净以后冷水下锅煮,把血水煮出来后把排骨捞出,把汤面上的浮沫撇掉,拿来做汤底。

  • 冬瓜排骨汤的做法图解3

    3.生姜洗干净切成小块。

  • 冬瓜排骨汤的做法图解4

    4.薏米用水洗一遍。

  • 冬瓜排骨汤的做法图解5

    5.汤锅中放入刚刚锅里煮排骨用过的水,加入排骨、生姜和薏米。大火烧开以后转小火煲一个小时。

  • 冬瓜排骨汤的做法图解6

    6.1小时后加入冬瓜块,并加入一点点盐,锅里水开以后,转小火煲10分钟左右。

  • 冬瓜排骨汤的做法图解7

    7.最后洒一点点胡椒粉就可以了。

  • 冬瓜排骨汤的做法图解8

    8. 一份很清香下火的冬瓜排骨汤就煲好了。

小贴士

排骨、冬瓜的比例可依个人喜好作调整。
小火慢炖,时间越久排骨越烂,汤味也越浓。加入冬瓜块以后小火煲10分钟左右就够了。

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冬瓜排骨汤的家常做法

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