香酥炸虾球

香酥炸虾球
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作者:宇贤妈妈

健康功效

基围虾:补血
鸡蛋:润燥
料酒:低蛋白质

香酥炸虾球的做法

  • 香酥炸虾球的做法图解1

    1.购买鲜活基围虾16个

  • 香酥炸虾球的做法图解2

    2.去头,把虾背内脏去除

  • 香酥炸虾球的做法图解3

    3.剥了虾壳

  • 香酥炸虾球的做法图解4

    4.开背,虾尾从中穿过来

  • 香酥炸虾球的做法图解5

    5.放入料酒,盐,鸡精,胡椒粉等腌制一会

  • 香酥炸虾球的做法图解6

    6.准备好面粉,面包糠,鸡蛋(打散)

  • 香酥炸虾球的做法图解7

    7.土豆切片蒸熟后取出放入适量胡椒粉

  • 香酥炸虾球的做法图解8

    8.按压成泥

  • 香酥炸虾球的做法图解9

    9.把虾身用土豆泥包裹起来

  • 香酥炸虾球的做法图解10

    10.成型

  • 香酥炸虾球的做法图解11

    11.先裹上面粉

  • 香酥炸虾球的做法图解12

    12.再沾上蛋液

  • 香酥炸虾球的做法图解13

    13.裹上面包糠

  • 香酥炸虾球的做法图解14

    14.放入油锅炸开成金黄色

  • 香酥炸虾球的做法图解15

    15.取出去油

  • 香酥炸虾球的做法图解16

    16.装盘,完成(香脆可口)

小贴士

要选活虾最好,油锅要控制好火候,随时反转,以免煎了。

本菜谱由宇贤妈妈上传

香酥炸虾球的家常做法

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