凉拌腰花

凉拌腰花
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作者:实名注册

健康功效

洋葱:杀虫
红椒:开胃、消食

食材用料

味极鲜 适量
鸡精 1克
适量
陈醋 适量

凉拌腰花的做法

  • 凉拌腰花的做法图解1

    1.按材料单备齐各种材料。

  • 凉拌腰花的做法图解2

    2.猪腰撕去包膜洗净,平片成两开。

  • 凉拌腰花的做法图解3

    3.片净腰臊,就是猪腰中间白色连带深红色的组织。

  • 凉拌腰花的做法图解4

    4.去掉腰臊的腰片先 用刀与菜板呈30度角,在猪腰子上横方向剞刀。然后再顺腰长切丝。

  • 凉拌腰花的做法图解5

    5.切好的腰丝。

  • 凉拌腰花的做法图解6

    6.把腰丝用清水淘几遍,再浸泡一会儿,去血污和臊味。

  • 凉拌腰花的做法图解7

    7.用水焯腰丝,绰熟焯透。

  • 凉拌腰花的做法图解8

    8.再用清水反复冲洗掉沫子。

  • 凉拌腰花的做法图解9

    9.洋葱、红椒切丝,香葱切段,倒入花椒油,盐、味极鲜、鸡精、陈醋,拌在一起。

  • 凉拌腰花的做法图解10

    10.装盘。

小贴士

腰臊一定去干净,不然影响口味。

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凉拌腰花的家常做法

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