手工冰淇淋

手工冰淇淋的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 手工冰淇淋的做法图解1

    1.121煮好的红豆放适量的白糖搅拌均匀,让白糖充分融化,放冰箱冷藏室静置3个小时,将红豆捞出备用

  • 手工冰淇淋的做法图解2

    2.212红豆泡12小时,然后把清水500ml和小豆放电饭锅中按煮饭煮饭键煮30分钟,红豆煮熟拔掉电源。

  • 手工冰淇淋的做法图解3

    3.食材:冰淇淋粉150克,牛奶150克

  • 手工冰淇淋的做法图解4

    4.在干净的容器里倒入温热(40~60摄氏温度)纯净水,冰淇淋粉倒入,均匀搅拌,水和粉比例是1:2~2.5,如果要提高口感可将粉、牛奶、水以1:1:1.5~2的比例配置(需要放冰箱冷冻,所以选择容器最好是不怕冻的容器,我用保鲜饭盒)

  • 手工冰淇淋的做法图解5

    5.搅拌溶液10分钟,然后静置15分钟,使其充分膨化,再顺时针搅拌5分钟,使其均匀

  • 手工冰淇淋的做法图解6

    6.然后放冰箱冷冻室冷冻40分钟,取出顺时针搅拌5分钟,使其均匀,二次放冰箱冷冻室冷冻40分钟,再取出顺时针搅拌5分钟,(这个步骤共做三次),

  • 手工冰淇淋的做法图解7

    7.最后放冰箱冷冻室冷冻6小时后,冰淇淋就成型啦,可根据您的喜好加入巧克力碎片、葡萄干和芝麻、杏仁粉等材料,(我这里没有加入任何材料)

  • 手工冰淇淋的做法图解8

    8.通过定时手工搅拌,能够打撒里面的水晶体,冰淇淋吃起来口感柔滑,吃之前需要室温软化片刻,

  • 手工冰淇淋的做法图解9

    9.将成型的冰淇淋用挖球器挖出,盛入碗中,再加入冰镇好的红豆就可以吃啦!

  • 手工冰淇淋的做法图解10

    10.再来一张

菜谱小贴士:

通过定时手工搅拌,能够打撒里面的小晶体,冰淇淋吃起来口感柔滑,吃之前需要室温软化片刻。手工搅拌时,不同冰箱制冷效果不同,如果搅拌6次以上仍然没有达到半凝固状态,需要继续搅拌几次。

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