豆瓣酱茄子

豆瓣酱茄子
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作者:玺儿09

豆瓣酱茄子的做法

  • 豆瓣酱茄子的做法图解1

    1.茄子切成手指宽的条

  • 豆瓣酱茄子的做法图解2

    2.青椒切丝

  • 豆瓣酱茄子的做法图解3

    3.葱切丝,干辣椒切段,生姜切丝

  • 豆瓣酱茄子的做法图解4

    4.锅中放入少量油(比平时要多),爆香葱,姜和干辣椒

  • 豆瓣酱茄子的做法图解5

    5.放入郫县豆瓣酱,快速翻炒

  • 豆瓣酱茄子的做法图解6

    6.放入茄子,加入少量生抽,翻炒几下,加入少量水,中火炖一会

  • 豆瓣酱茄子的做法图解7

    7.汤汁快收完的时候,放入青椒

  • 豆瓣酱茄子的做法图解8

    8.快速翻炒几下盛出

小贴士

因为放了郫县豆瓣酱可以不用放盐。炒茄子的时候用铲子压压,把水分压出来!

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豆瓣酱茄子的家常做法

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