千张结烧肉

千张结烧肉的做法
13638浏览 / 278收藏

健康功效:

千张:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
八角:理气、止痛、温阳
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

猪瘦肉280g
生抽1勺
老抽1勺
1勺
葱花适量

菜谱做法:

  • 千张结烧肉的做法图解1

    1.新鲜的猪瘦肉清洗干净,剁成大小均匀的小块

  • 千张结烧肉的做法图解2

    2.锅里倒入冷水,放入生姜片及切好的猪瘦肉,焯水

  • 千张结烧肉的做法图解3

    3.焯好水的猪瘦肉,倒入篮子内,沥干水份

  • 千张结烧肉的做法图解4

    4.千张一分为四,切成长条,慢慢卷起来,打成千张结

  • 千张结烧肉的做法图解5

    5.炒锅热油,放入生姜片,八角,爆出香味

  • 千张结烧肉的做法图解6

    6.倒入沥干水份的猪瘦肉,翻炒至变色

  • 千张结烧肉的做法图解7

    7.再放入料酒,生抽,老抽,蚝油翻炒均匀,倒入适量的清水,小火烹煮

  • 千张结烧肉的做法图解8

    8.待锅中水煮沸时,放入盐,白糖,及准备好的千张结,调制大火档位烹制

  • 千张结烧肉的做法图解9

    9.20分钟后,盛盘出锅,撒上葱花,摆上薄荷叶,即可享用

菜谱小贴士:

温馨提示:千张结不宜打的过厚,否则不易汤汁,影响口感!

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!