榴莲冻芝士

榴莲冻芝士的做法
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健康功效:

榴莲:补肾壮阳、滋阴、清热
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

吉利丁15克
蛋黄40克
糖水20克
奥利奥60克
红提适量
青提适量
打发奶油180克

菜谱做法:

  • 榴莲冻芝士的做法图解1

    1.吉利丁提前泡水.冷水泡软

  • 榴莲冻芝士的做法图解2

    2.12糖水加水1:1.烧开.加入蛋黄里面.快速搅拌.趁热加入吉利丁完全融化.

  • 榴莲冻芝士的做法图解3

    3.21芝士加牛奶隔水融化至无颗粒即可

  • 榴莲冻芝士的做法图解4

    4.1榴莲去核加入酱料.搅拌均匀

  • 榴莲冻芝士的做法图解5

    5.2过筛芝士加糖..加入蛋黄.搅拌均匀

  • 榴莲冻芝士的做法图解6

    6.奥利奥碎加融化黄油搅拌匀均.倒在模具底部.用工具压实即可

  • 榴莲冻芝士的做法图解7

    7.酱料加入打发奶油搅拌均匀

  • 榴莲冻芝士的做法图解8

    8.奶油打发六成即可.立起呈弯曲状.装模具冷冻2小时即可.

  • 榴莲冻芝士的做法图解9

    9.脱模装饰即可.水果自己喜欢选择就可以

  • 榴莲冻芝士的做法图解10

    10.摆拍

菜谱小贴士:

1、芝士取出软化.一定要过筛到无颗粒.要不然会影响口感的.
2、底部奥利奥是直接买的成品碎.加黄油即可.

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