用料：
- 吉利丁 15克
- 糖 40克
- 蛋黄 40克
- 糖水 20克
- 芝士 150克
- 榴莲 30克
- 奥利奥 60克
- 黄油 15克
- 红提 适量
- 青提 适量
- 打发奶油 180克
- 牛奶 120克
小贴士：
1、芝士取出软化.一定要过筛到无颗粒.要不然会影响口感的.
2、底部奥利奥是直接买的成品碎.加黄油即可.
做法：
- 1. 吉利丁提前泡水.冷水泡软
- 2. 糖水加水1:1.烧开.加入蛋黄里面.快速搅拌.趁热加入吉利丁完全融化.
- 3. 芝士加牛奶隔水融化至无颗粒即可
- 4. 过筛芝士加糖..加入蛋黄.搅拌均匀
- 5. 榴莲去核加入酱料.搅拌均匀
- 6. 奥利奥碎加融化黄油搅拌匀均.倒在模具底部.用工具压实即可
- 7. 酱料加入打发奶油搅拌均匀
- 8. 奶油打发六成即可.立起呈弯曲状.装模具冷冻2小时即可.
- 9. 脱模装饰即可.水果自己喜欢选择就可以
- 10. 摆拍