咖喱牛肉的做法

• 1.牛肉要用炖好的，要不然做咖喱牛肉的时候，很难煮烂。这个是昨天炖好的。刚从冰箱拿出来，油都冻住了。

• 2.土豆、洋葱、胡萝卜去皮，切块。咖喱块一盒。

• 3.锅烧热，倒入适量玉米油。先放入胡萝卜翻炒片刻。

• 4.再加入土豆翻炒片刻。

• 5.再倒入洋葱翻炒。

• 6.炒至洋葱变色，加入适量清水。刚好没过混合物即可。小火焖炖5-10分钟。期间要时不时翻炒一下，以免粘住锅底。

• 7.水收了1/3的时候，挑出炖好的牛肉块适量，入锅内炖煮。炖3-5分钟。

• 8.然后加入咖喱块。加入盐咖喱块之后，就要不断搅拌了。让咖喱块融入汤中。

• 9.咖喱块完全溶入汤后，开中小火炖煮，要用锅铲一直搅拌，防止粘锅底。

• 10.煮至混合物变浓稠即可停火。装碗。