自创少油小米锅巴

自创少油小米锅巴
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作者:无为0062

健康功效

小米:和胃
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

玉米淀粉 30g
适量
适量
辣椒粉 适量

自创少油小米锅巴的做法

  • 自创少油小米锅巴的做法图解1

    1.准备好所需食材。

  • 自创少油小米锅巴的做法图解2

    2.小米淘净上锅蒸半小时左右直到蒸熟。

  • 自创少油小米锅巴的做法图解3

    3.蒸好的小米放盆中加入玉米淀粉和面粉。

  • 自创少油小米锅巴的做法图解4

    4.搅拌均匀。

  • 自创少油小米锅巴的做法图解5

    5.加入一个鸡蛋。

  • 自创少油小米锅巴的做法图解6

    6.加入适量盐,孜然,辣椒粉,加水搅拌均匀。

  • 自创少油小米锅巴的做法图解7

    7.活成面团状,软硬程度和饺子面差不多。

  • 自创少油小米锅巴的做法图解8

    8.把面团擀成约0.1厘米厚的薄片。

  • 自创少油小米锅巴的做法图解9

    9.将面片用刀切成一个个2厘米见方的小块。

  • 自创少油小米锅巴的做法图解10

    10.电饼铛预热后刷少量油,放入切好的面块。

  • 自创少油小米锅巴的做法图解11

    11.一面煎微黄后翻面。

  • 自创少油小米锅巴的做法图解12

    12.两面都煎成金黄色即可盛盘了。香酥美味的锅巴就可以吃啦!

小贴士

蒸小米时锅内要多放些水,否则容易干锅。擀面片时下面放些薄面,否则会粘住。

本菜谱由无为0062上传

自创少油小米锅巴的家常做法

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