油酥饼

油酥饼
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作者:阿杜142

食材用料

五香粉 适量
适量
温水 适量

油酥饼的做法

  • 油酥饼的做法图解1

    1.面粉盛入盆中一点点加入温水用筷子打成面絮

  • 油酥饼的做法图解2

    2.不要留有干面和成面团盖好静置20分钟

  • 油酥饼的做法图解3

    3.猪油放入热锅中烧热

  • 油酥饼的做法图解4

    4.烧热的油倒入准备好的少许面粉碗里加入盐和五香粉

  • 油酥饼的做法图解5

    5.搅拌均匀成稠的糊状油酥

  • 油酥饼的做法图解6

    6.取出面团揉至排气擀开成大片状

  • 油酥饼的做法图解7

    7.均匀地抹上油酥

  • 油酥饼的做法图解8

    8.撒上切好的葱花从一端开始折叠

  • 油酥饼的做法图解9

    9.分成几份取一份捏紧两边开口

  • 油酥饼的做法图解10

    10.一手拉面剂另一只手卷面剂

  • 油酥饼的做法图解11

    11.收口

  • 油酥饼的做法图解12

    12.做好的面剂用手掌按平

  • 油酥饼的做法图解13

    13.取一个擀成饼状

  • 油酥饼的做法图解14

    14.电饼铛开火放少许油放饼

  • 油酥饼的做法图解15

    15.两分钟翻面

  • 油酥饼的做法图解16

    16.两面金黄饼皮稍鼓就能出锅了

小贴士

用猪油制作的油酥比较香,想吃酥脆的可以擀的薄些,喜欢吃软的饼皮擀的厚一些。

本菜谱由阿杜142上传

油酥饼的家常做法

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