酸菜鸭子

酸菜鸭子
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作者:厚道食神

健康功效

鸭腿:补血
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

酸菜 1袋
红辣椒 适量

酸菜鸭子的做法

  • 酸菜鸭子的做法图解1

    1.准备食材。

  • 酸菜鸭子的做法图解2

    2.把酸菜切碎,鸭肉跺块备用。姜切片,辣椒斜切马蹄状,准备好料头。

  • 酸菜鸭子的做法图解3

    3.把鸭肉放在开水锅里沸水。

  • 酸菜鸭子的做法图解4

    4.锅内加底油,下入料头炒香,再放入鸭肉一共煸炒。

  • 酸菜鸭子的做法图解5

    5.放入盐5克,味精6克,生抽10克,鸡汁10克,白糖少许,加1千克水炖之。

  • 酸菜鸭子的做法图解6

    6.中火炖十五分钟,炖至肉烂。

  • 酸菜鸭子的做法图解7

    7.起锅盛入容器中。

小贴士

鸭肉一定要炖烂,也可以用高压锅,电压力锅炖,这样炖更方便,省时间,味道也更好些。

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酸菜鸭子的家常做法

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