冬瓜炖牛肉

冬瓜炖牛肉
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作者:丫梨丶

健康功效

冬瓜:生津
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

冬瓜炖牛肉的做法

  • 冬瓜炖牛肉的做法图解1

    1.把牛肉,冬瓜洗净切块。

  • 冬瓜炖牛肉的做法图解2

    2.准备好的葱,姜,八角,草果,枸杞,胡萝卜,香菜。

  • 冬瓜炖牛肉的做法图解3

    3.牛肉冷水下锅,煮开捞出来用清水多洗几次,沥干水份备用。

  • 冬瓜炖牛肉的做法图解4

    4.起锅放适量的油烧至五成热,放葱段和姜片爆香。

  • 冬瓜炖牛肉的做法图解5

    5.把牛肉放入锅中大火翻炒变色。

  • 冬瓜炖牛肉的做法图解6

    6.加入适量的生抽和料酒。

  • 冬瓜炖牛肉的做法图解7

    7.加水莫过食物,然后放入八角,草果,枸杞。大火烧开转中火炖40到50分钟。

  • 冬瓜炖牛肉的做法图解8

    8.在放入冬瓜和胡萝卜丁继续炖15分钟左右。出锅加入适量的盐和鸡精,撒上香菜和小葱末即可。

  • 冬瓜炖牛肉的做法图解9

    9.来张近照,嘿嘿!

  • 冬瓜炖牛肉的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

1、一定要先把牛肉炖至7分熟,然后再放入冬瓜。因为冬瓜特别好熟,炖的时间久啦冬瓜就会化啦。2、牛肉一定要提前泡2小时(期间换3次水),把血水泡出去,做出来的菜才好吃哦!

本菜谱由丫梨丶上传

冬瓜炖牛肉的家常做法

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